Chi tiết các bước làm bánh bao kim sa ngon như ở tiệm!

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm bánh bao khoai lang vàng đơn giản ngay tại nhà
2. Cách làm bánh bao không cần bột nở tốt cho sức khỏe
3. Cách làm bánh bao nhân dừa thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà
4. Chi tiết các bước làm bánh bao kim sa ngon như ở tiệm!
5. Bạn đã biết cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối này chưa?
6. Cách làm bánh bao nhân trứng và thịt ngon nhất cho bé
7. Công thức làm bánh bao nhân đậu xanh ngon nhất
8. 3 bước tự làm bánh bao không nhân đơn giản nhất
9. Tự học cách làm bánh bao lá dứa thơm ngon đơn giản tại nhà
10. Cách làm bánh bao ngọt nhân trứng sữa và bí đỏ

Chính lớp vàng của vỏ bánh bao kim sa và lớp nhân trứng sữa béo ngậy, thơm lừng đã khiến bao người phải thổn thức vì món ăn này. Đặc biệt, ở những thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Hội thì cũng xuất hiện rất nhiều những cửa hàng bán bánh bao nhân kim sa tan chảy. Dường như, điều đó khiến cho các tín đồ “bánh bao kim sa” cực kỳ thỏa mãn vì họ có thể thưởng thức bất cứ khi nào. Cùng Dichvuhay.vn tìm hiểu cách làm bánh bao kim sa ngon nhất ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa

Để thực hiện ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

+ Nguyên liệu làm nhân bánh: 35gram sữa bột, 55 gram nước cốt dừa, 50 gram sữa đặc có đường, 5 gram bột ngô, 5 trái trứng muối, 50 gram bơ lạt-để mềm ở nhiệt độ phòng.

+ Nguyên liệu làm vỏ bánh: Phần 1: 250gram bột mỳ, 135-145ml sữa tươi không đường, 30ml dầu ăn, 3gram đường và 3gram men nở. Phần 2: 75 grm bột mỳ, 1 lòng trắng trứng, 4 gram bột nở, 10 gram sữa bột, 30 gram đường

Cách làm bánh bao kim sa siêu hấp dẫn

Nhắc đến bánh bao kim sa, người ta thường nghĩ ngay đến nhân sữa trứng, vì cách làm bánh này khá đơn giản. Chỉ cần các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, cùng một số các dụng cụ, là bạn đã sẵn sàng để nấu nướng rồi. Ngoài ra, ở các cửa hàng cũng có cách làm bánh bao kim sa trà xanh, nhân phô mai, tinh than tre để phục vụ nhu cầu của thực khách. Nhờ đó, khi ăn, bạn sẽ không cảm thấy bị ngán ngấy. Chi tiết các bước làm bánh bao kim sa ngon nhất như sau:

• + Bước 1: Làm nhân bánh: Đầu tiên là bạn nghiền nhỏ trứng muối, kế tiếp là thêm bơ vào đánh đều. Khi hỗn hợp đã hòa vào nhau, bạn cho nước cốt dừa + sữa bột vào đánh cùng. Kế tiếp là sữa đặc, bột ngô, đánh đều đến khi hỗn hợp quyện mịn lại với nhau là được. Chia hỗn hợp vào trừng ô trong khay đá, để vào tủ lạnh 12h. Nhớ là để đảm bảo phần nhân này có hương vị ngon nhất, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín bên ngoài đó nhé.
• + Bước 2: Làm vỏ bánh: Cho các nguyên liệu phần 1 vào tô, nhồi hỗn hợp bằng máy đánh trứng chừng 10-15 phút. Sau đó, bạn cho hỗn hợp ra, nhồi bằng ta chừng 3 phút rồi để bột nghỉ 30-45 phút để bột nở gấp đôi. Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra nhào lại lần nữa. Tiếp tục bạn cho nguyên liệu phần 2 vào khối bột đã nhồi, dùng máy đánh trứng nhồi đến khi thu được khối bột mịn. Cho bột ra nhào thành từng khối dài, cắt thành từng miếng bột nhỏ chừng 30 gam.
• + Bước 3: Nặn bánh: Viên tròn rồi cán mỏng bột, dùng tay vuốt nhẹ viền bột, cho phần nhân đã để trong tủ lạnh vào giữa rồi gói kín lại. Đặt bánh vào trong giấy lót. Tiếp tục thực hiện với phần bánh bao còn lại.
• + Bước 4: Hấp bánh: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi lần lượt cho bánh bao vào, hấp chừng 15 phút là bánh chín. Để chắc chắn hơn, bạn nên tách ra, nếu thấy phần nhân không bị đặc lại là được.

Yêu cầu thành phẩm cho cách làm bánh bao kim sa này đó chính là vỏ bánh có độ phồng xốp tốt. Đặc biệt, lớp nhân ở giữa cũng chảy đều, thơm mùi trứng sữa cũng như màu vàng đẹp mắt. Một chiếc bánh hấp dẫn nhất là khi bạn vừa bẻ đôi thì lớp nhân mềm từ từ chảy ra. Chỉ muốn cắn ngay một miếng để tận hưởng mùi vị thơm ngon bất tận của nó thôi.