Cách làm bánh kem dâu tây nhìn là muốn ăn ngay

| Món ngon | Ngon Nhất | Xếp hạng
  1. Cách làm bánh sinh nhật vị chanh ngon nhất cho bé yêu
  2. Cách làm bánh kem sữa tươi ngon nhất bằng nồi cơm điện
  3. Cách làm bánh kem hoa anh đào cực ngon và lạ mắt
  4. Cách làm bánh gạo kiểu Việt cực ngon cả nhà đều mê
  5. Bánh oản có ăn được không? cách làm bánh oản như thế nào?
  6. Cách làm bánh gan thơm ngon bổ dưỡng cho bé
  7. Cách làm bánh cam đường mang hương vị miền Tây Nam Bộ
  8. Chia sẻ cách làm bánh bò bông cực ngon, cực hấp dẫn ai ăn cũng mê

Bánh kem dâu tây gồm ba lớp, hai lớp bạt bánh gato và lớp kem tươi dâu tây ở chính giữa, ngoài cùng phủ toàn bộ bánh bằng một lớp kem tươi mỏng. Bạt bánh gato mềm xốp kết hợp với vị béo của kem tươi và vị chua của dâu tươi đảm bảo sẽ làm hài lòng những người khó tính nhất. Cùng chuyên mục món ngon của Dichvuhay.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm bánh kem dâu tây

Nên xem

Tóm tắt1 Nguyên liệu làm bánh kem dâu tây2 Cách làm bánh kem dâu tây 0.0 00 Bánh kem dâu tây gồm ba lớp, hai lớp bạt bánh gato và lớp kem tươi dâu tây ở chính giữa, ngoài cùng phủ toàn bộ bánh bằng một lớp kem tươi mỏng. Bạt bánh gato mềm xốp […]

Bánh kem dâu tây không phải là một ý tưởng rất mới mẻ nhưng trong bài viết này thì công thức chỉ là phụ thôi, còn mục đích chính là mình muốn giới thiệu với các bạn một cách làm bánh bông lan hay bánh kem nhiều tầng khá đơn giản với khả năng thành công cao, đặc biệt dành cho các bạn chưa thật quen với việc làm bánh nhé.

bánh kem dâu tây kiểu nhật, bánh kem dâu tây dễ thương, cách làm bánh kem dâu tây nhật bản, bánh kem dâu tây socola, cách làm bánh kem dâu không cần lò nướng, bánh dâu tây đơn giản, cách làm kem dâu tây đơn giản, bánh dâu tây savourydaysDâu tây và kem tươi là hai thứ nguyên liệu hợp nhau vô cùng, kem tươi ngọt, ngậy được trung hoà bởi vị chua dịu và thanh mát của dâu. Để làm món bánh kem dâu tây, các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Bạt bánh gato

  • + Trứng gà: 4 trái
  • + Sữa tươi: 45 ml
  • + Dầu ăn: 2 muỗng cafe
  • + Bột mì: 50 gr, Bột ngô: 50 gr, Muối: 1/8 thìa cafe, Đường: 60 gr
  • + Cream of tartar: ¼ thìa cafe

Filling và frosting

  • + Dâu tây: 750 gr
  • + Đường bột (icing sugar): 60 gr
  • + Whipping cream: 120 ml
  • + Gelatin: 2 lá

Cách làm bánh kem dâu tây

Nên xem

Tóm tắt1 Nguyên liệu làm bánh kem dâu tây2 Cách làm bánh kem dâu tây 0.0 00 Bánh kem dâu tây gồm ba lớp, hai lớp bạt bánh gato và lớp kem tươi dâu tây ở chính giữa, ngoài cùng phủ toàn bộ bánh bằng một lớp kem tươi mỏng. Bạt bánh gato mềm xốp […]

Dụng cụ làm bánh kem dâu tây: Khuôn chữ nhật 9 x 13 inches (22 x 33 cm) – tuy nhiên, có thể dùng khuôn cỡ nhỏ hơn một chút (VD: 20 x 30 cm) hoặc lớn hơn một chút cũng không sao.

Làm Bạt bánh

  • + Bước 1: Bật lò ở 150 độ C. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Trộn lòng đỏ, sữa tươi và dầu ăn, dùng phớt lồng khuấy đều. Trộn đều bột mỳ và bột ngô. Rây hỗn hợp vào hỗn hợp trứng, đảo mạnh. Sau khi trộn xong hỗn hợp bột khá đặc và dẻo.
  • + Bước 2: Dùng máy, đánh cho lòng trắng trứng nổi bọt. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho cream of tartar vào, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bông mịn, thêm đường rồi đánh cho bông cứng, bóng mượt.
  • + Bước 3: Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông trộn với hỗn hợp lòng đỏ. Mục đích của việc trộn này là giúp hỗn hợp lòng đỏ loãng ra, nên giai đoạn này có thể trộn thoải mái mà không sợ vỡ bong bóng khí của lòng trắng. Khi đã trộn đều rồi thì lấy hỗn hợp này đổ vào hỗn hợp lòng trắng, trộn thật nhẹ nhàng, theo chiều từ trên xuống, từ ngoài vào trong.
  • + Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng 50 phút. Khi bánh chín để trong lò thêm 5 phút nữa mới mang ra và úp bánh xuống.

Làm Filling và frosting

  • + Bước 1: Dâu tây rửa sạch, lấy 1/3 (khoảng 250 gr) cắt làm 4 hoặc nhỏ hơn. Phần còn lại cắt lát để trang trí bên ngoài mặt bánh.
  • + Bước 2: Gelatin ngâm nước lạnh cho nở mềm.
  • + Bước 3: Lấy một ít whipping cream cho vào lò vi sóng hâm cho nóng lên. Sau đó cho gelatin đã nở mềm vào, khuấy đều cho tan hết gelatin rồi để sang một bên.
  • + Bước 4: Tiếp tục đánh bông mềm toàn bộ whipping cream còn lại, cho nước gelatin ở trên vào rồi đánh cho bông cứng. Nếu bạn không quen đánh whipping cream thì chỉ nên dùng máy đánh đến khi bông mềm rồi chuyển sang đánh bằng tay đến khi bông cứng vì làm như vậy sẽ khó bị đánh quá tay hơn.
  • + Bước 5: Lấy 1/3 lượng whipping cream đã bông cứng ra một cái âu sạch, trộn với phần dâu tây đã cắt rồi để sang một bên.
  • + Bước 6: Nấu một ít nước đường để phết lên bánh, tỉ lệ đường với nước là 1:1.

Hoàn thành bánh

  • + Bước 1: Sau khi bánh gato đã thật nguội, chúng ta bắt đầu trang trí bánh nhé. Các bạn nên lót 1 miếng mica dưới bánh để vừa giữ sạch sẽ vừa giúp di chuyển bánh dễ dàng hơn khi đã trang trí bánh xong.
  • + Bước 2: Đầu tiên mình cắt đôi bánh gato dọc theo chiều ngang của bánh rồi phết nước đường lên 2 nửa bánh vừa cắt.
  • + Bước 3: Tiếp theo cho phần whipping cream đã trộn với dâu tươi lên trên một mặt bánh rồi úp mặt bánh còn lại lên trên lớp kem dâu đó.
  • + Bước 4: Sau đó, bạn lấy phần whipping cream đã đánh bông lúc nãy phủ đều khắp mặt bánh. Cuối cùng là xếp những lát dâu dọc theo thành bánh và trên mặt bánh cho đẹp.

Lưu ý: Nếu món bánh kem dâu tây không có màu đỏ hoặc hương liệu dâu, các bạn có thể thay một phần sữa trong công thức bằng sy-rô dâu. Nếu dùng màu tự nhiên như nước ép củ dền, bánh sẽ có màu nhưng có thể dính cả mùi củ dền. Kem tươi có thể thay bằng kem topping. Vì kem topping là kem nhân tạo nên sẽ không có vị thơm ngon ngậy như kem tươi, nhưng nếu bạn không thích ăn nhiều béo hay vị quá ngậy thì topping có thể là một lựa chọn tốt. Nếu muốn dùng bột làm bánh ngọt/ cake flour thì thay 60 gram bột trong công thức bằng 45 gr bột bánh ngọt + 15 gr bột ngô. Cách thay này không hoàn toàn tương đương nhưng sẽ cho kết quả tốt.

đặt tên con trai 2020 là gì? tư vấn cách đặt tên cho con trai sinh năm 2020 hay và mang ý nghĩa thông minh? tư vấn tên bé gái sinh năm 2020 hợp mệnh thổ theo tử vi khoa học nhất? Tên hay cho bé trai sinh năm 2020 - 50 tên ý nghĩa đẹp, mang lại nhiều may mắn tài lộc cho bé trai sẽ chào đời năm Canh Tý 2020 dành cho ba mẹ tham khảo.

Loading...