Hỏi về cách làm mực trứng chiên nước mắm thế nào ngon nhất?

| Món ngon

    Đĩa mực trứng chiên nước mắm vàng óng, giòn, có vị thơm từ nước mắm, có thể cho thêm ít hành và ớt cay. Món ăn sẽ thêm đậm đà khi bạn ăn kèm với tương ớt hoặc xà lách. Chính vị giòn, ngọt mực, cay của tương ớt, hương thơm thoang thoảng của nước mắm… hòa quyện vào nhau đem lại cho người ăn một cảm giác rất thú vị, Cùng Dichvuhay.vn theo dõi chi tiết cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon nhất ngay dưới đây!

    Loading...

    Chuẩn bị nguyên liệu nấu mực trứng chiên nước mắm

    Cách làm mực trứng chiên nước mắm là một trong những món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại cực kì đơn giản và thực hiện nhanh chóng. Vì vậy, rất thích hợp với những chị em không có nhiều thời gian nấu nướng. mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắmVới hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn thì mực trứng chiên nước mắm có thể được sử dụng làm món ăn mặn thay đổi thực đơn hàng ngày thêm đa dạng. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng với chuyên mục ẩm thực của Dichvuhay trổ tài làm món mực trứng chiên nước mắm nào. Nguyên liệu làm mực trứng chiên nước mắm bao gồm:

    • mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắm+ 300g mực trứng, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi, 1 củ hành tây, Hành lá
    • + Gia vị: bột ngọt, nước mắm, tương ớt, đường, dầu ăn, muối

    Công thức làm món mực trứng chiên nước mắm ngon nhất

    Mực trứng ngon sẽ có vị ngon ngọt tự nhiên của râu mực, thịt dẻo săn chắc và vị béo ngậy của trứng mực. Nhưng không phải ai cũng biết lựa chọn mực trứng tươi ngon, bổ dưỡng và có nhiều trứng. Mực trứng chỉ nhiều trứng nhất khi chúng vào mùa sinh sản nên hãy chọn mua mực theo mùa để có những con mực tươi ngon nhất. mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắmMực trứng ngon, béo và chứa nhiều trứng trong mùa sinh sản khoảng từ tháng 2 đến tháng 5. Sau khi chọn được mực, để làm món mực trứng chiên nước mắm, bạn làm theo các bước:

    • + Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đầu tiên, làm sạch mực trứng bằng cách bỏ hết phần túi mực, rửa sạch với nước muối loãng. Việc này vừa giúp giảm độ tanh, vừa làm mực thơm ngon và săn chắc hơn. Sau đó, rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ và để ráo.  Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Phần đầu trắng của hành lá thì cắt khoảng 10cm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ hoặc đập dập. Xem thêm cách làm mực nướng ngon nhất!
    • + Bước 2: Pha chế nước mắm chiên: Để món mực trứng được thơm ngon hơn, thì cần phải biết cách pha nước mắm chuẩn vị. Không nên cho trực tiếp nước mắm vào mực mà trộn đều 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường vào chén riêng và khuấy đều.
    • mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắm+ Bước 3: Tiến hành làm mực trứng chiên nước mắm: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi mực đã ráo nước thì cho vào chảo chiên đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Lưu ý là nên chiên mực cho ngập dầu thì mới vàng và giòn đều hơn. Tiếp theo, đổ bớt lượng dầu trong chảo mới chiên mực ra, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho mực trứng, gừng thái chỉ vào đảo đều.
    • + Bước 4: Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo và đảo đều. Để lửa nhỏ, đun khoảng 2 – 3 phút để phần nước mắm bám đều mực. Đến khi thấy mực chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho đầu hành lá và hành tây vào trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi mới tắt bếp.
    • mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắm+ Bước 5: Trình bày và thưởng thức mực trứng chiên nước mắm: Cuối cùng, xếp mực trứng chiên nước mắm ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt. Món ăn chấm với nước chấm hải sản hoặc tương ớt đều rất ngon. Mực trứng có màu vàng óng, vị ngọt thơm, giòn giòn và đậm đà của nước mắm.

    Ăn mực trứng có tác dụng gì?

    Mực trứng là loại mực sống nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ, là loại mực bên trong chứa toàn trứng, được đánh bắt trong mùa sinh sản. Mực trứng nhỏ, màu đỏ cánh gián, được đánh giá là loại hải sản rất giàu dinh dưỡng. Xem thêm cách nấu cháo mựccháo ăn dặm cho bé!

    mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắmMực trứng là thực phẩm chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho cơ thể. Trong 85g mực trứng cho chứa đến: 90% đồng, 63% selen, 30% protein, 23% vitamin B2 và hàng chục dưỡng chất khác. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng mà mực trứng mang đến cho bạn:

    • + Mực trứng là loại mực nhỏ với màu đỏ cánh gián, bên trong chứa toàn trứng. Mực trứng được đánh giá là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng nhất. Thực phẩm này có chứa nhiều protein và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho cơ thể.
    • + Nhờ vào việc giàu chất dinh dưỡng mà mực trứng tươi có nhiều công dụng tuyệt vời như trị chứng đau nửa đầu, cải thiện tình trạng thiếu máu, giảm các triệu chứng viêm khớp, giúp da, tóc, móng tay chân và cơ bắp luôn được khỏe mạnh.
    • + Không những thế, mực trứng còn có vô số các lợi ích khác như điều hòa lượng đường trong máu, tốt cho tim mạch, ổn định huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, củng cố răng và xương, giúp thần kinh được thư giãn,….Do đó mà đối với nhiều gia đình, mực trứng luôn nằm trong danh sách thực phẩm được ưa chuộng.

    Cách chọn mực trứng ngon nhất

    Nếu đã nếm thử món mực trứng thì chắc hẳn bạn không thể nào quên được vị ngọt tự nhiên, thịt săn chắc và vị béo ngậy của trứng mực. Nhưng không phải ai cũng biết cách lựa chọn mực trứng tươi ngon và có nhiều trứng đâu! Đã là mực trứng nên mực trứng ngon nhất khi có nhiều trứng thôi. Hiện nay trên thị trường có 2 loại mực trứng đó là mực trứng tươi và mực trứng đông lạnh. Cách chọn mực trứng ngon của 2 loại này cũng khác nhau lắm đấy.

    • + Thời điểm mực trứng ngon, béo và chứa nhiều trứng là vào mùa sinh sản kéo dài từ tháng 2 đến tháng 5. Do đó bạn nên chú ý chỉ nên mua mực trứng tươi vào thời điểm này thôi nhé, còn những tháng khác, đặc biệt những tháng cuối thì mực trứng tươi thường gầy và cực ít trứng.
    • mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắm
    • + Mực trứng tươi ngon là những con mực đầu không bị đứt rời khỏi thân, túi mực không bị dập. Da ngoài của mực trứng óng ánh, còn nguyên lớp vỏ không bị trầy xước hay bị bợt da. Ở trên thân mực trứng tươi phải có nhiều chấm nhỏ, mắt trong xanh chứ không phải màu đục.
    • + Để biết được con mực có nhiều trứng hay không thì bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tay bóp vào thân mực trứng, mực nhiều trứng bụng sẽ căng lên và trứng mực sẽ rơi qua đường đường đuôi là được nhé!
    • + Mặc dù mực trứng tươi sẽ ngon hơn so với mực trứng đông lạnh tuy nhiên nhiều người lại thích mua mực trứng đông lạnh vì nó sẽ để được lâu. Để lựa chọn được những con mực trứng đông lạnh ngon thì bạn nhớ phải chọn những con có đầu và thân dính liền vào nhau. Bạn nên chọn loại có ngày đông lạnh gần nhất thì sẽ ngon hơn với mực đông lạnh để từ lâu và có thể kiểm tra bằng cách xem ngày sản xuất có ghi trên bao bì sản phẩm.

    Hướng dẫn bảo quản mực trứng đúng cách

    Mực trứng tươi ngon là những con mực đầu không bị đứt rời khỏi thân, túi mực không dập, da sáng óng ánh, mắt trong xanh. còn nguyên lớp vỏ không bị trầy xước hay bị bợt da. Trên thân có nhiều chấm nhỏ. Đầu mực trứng phải chắc và dính liền với thân, túi mực vẫn nguyên không bị dập, nát. Mực trứng ngon nhất phải có nhiều trứng.mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắm Khi chọn hãy dùng tay bóp nhẹ thân mực, thấy bụng mực đầy, đuôi mực rơi trứng là được. Ngoài cách chọn mực trứng ngon thì bên cạnh đó cũng cần phải biết cách bảo quản nếu bạn chưa muốn chế biến ngay:

    • mực trứng chiên, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm giòn, mực trứng rim nước mắm, mực trứng chiên xù, cách làm mực chiên nước mắm giòn, mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp, mực trứng hấp gừng, trứng chiên mắm+ Đối với mực trứng tươi: Khi mới mua mực về sử dụng ngay là ngon nhất, nếu muốn để được lâu thì bạn hãy đem rửa sạch, rồi để ráo nước. Sau đó xếp mực vào khay hoặc vào đĩa rồi dùng túi nylon bọc lại mấy lớp để tránh tủ bị bốc mùi tanh, rồi cho vào tủ lạnh ngăn đá để bảo quản.
    • + Đối với mực trứng đông lạnh: Tốt nhất khi nào ăn bạn hãy đi siêu thị mua vì như vậy chất lượng sẽ đảm bảo hơn bạn tự tay làm đông mực. Nếu không tiện thì khi mua mực trứng đông lạnh về mà chưa dùng tới bạn phải cho vào ngăn đá ngay lập tức, nếu không sẽ làm hỏng mực. Lưu ý: Khi bảo quan bạn nên xếp mực dàn ra, không nên chồng chúng lên nhau quá nhiều, như vậy các bảo quản sẽ không đạt được hiệu quả cao.
    • + Mực trứng chỉ nhiều trứng nhất khi chúng vào mùa sinh sản nên hãy chọn mua mực theo mùa để có những con mực tươi ngon nhất. Mực trứng ngon, béo và chứa nhiều trứng trong mùa sinh sản khoảng từ tháng 2 đến tháng 5.

     

    đặt tên con trai 2020 là gì? tư vấn cách đặt tên cho con trai sinh năm 2020 hay và mang ý nghĩa thông minh? tư vấn tên bé gái sinh năm 2020 hợp mệnh thổ theo tử vi khoa học nhất? Tên hay cho bé trai sinh năm 2020 - 50 tên ý nghĩa đẹp, mang lại nhiều may mắn tài lộc cho bé trai sẽ chào đời năm Canh Tý 2020 dành cho ba mẹ tham khảo.

    Loading...