Chị em đã biết cách nấu lẩu bò thơm ngon đúng chuẩn như ngoài hàng chưa?

| Món ngon

    Cách nấu lẩu bò ngon được đánh giá ở phần nguyên liệu thịt bò nhúng lẩu và nước dùng lẩu. Để có được nồi lẩu thịt bò ngon đúng ý, chuẩn vị như các nhà hàng lớn thì bạn thực hiện theo công thức của kênh cẩm nang Phụ nữ, sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn ngon Giadinh.net như sau.

    Loading...

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 1Cách nấu lẩu bò ngon, hấp dẫn như ngoài hàng

    Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu bò ngon

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 2

    • + Thịt bò vai (hoặc ba chỉ): 0,7 kg
    • + Gân bò: 0,3 kg
    • + Xương ống heo: 0,5 kg
    • + Củ cải trắng: 0,2 kg
    • + Khoai môn: 0,3 kg
    • + Nấm: 0,2 kg nấm rơm + 0,2 kg nấm kim châm
    • + Quế, hồi: 10 gram, Đậu phụ: 3 bìa
    • + Gia vị: sa tế, dầu điều, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
    • + Rau gia vị: sả, ớt, gừng, hành tây
    • + Rau ăn lẩu: ngải cứu, rau cải ngọt, rau muống, rau cần…

    Cách nấu lẩu bò ngon như sau:

    + Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng sau đó bày ra đĩa.

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 3

    Gân bò: Rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 5 phút. Luộc xong, vớt gân ra để nguội và thái khúc mỏng thành các miếng vừa ăn. Củ cải, khoai môn: Rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc.

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 4

    Nấm: Cắt chân, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối trong khoảng 5 phút. Ngâm xong, vớt nấm ra và để ráo nước.

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 5

    Sả, ớt, gừng: Rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

    Rau ăn lẩu: Nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối sau đó vớt ra để ráo.

    + Bước 2: Nấu nước lẩu: Rửa sạch xương ống sau đó cho xương vào chần qua với nước sôi cho hết bọt bẩn. Chần xong, bạn đem rửa xương một lần nữa rồi cho vào nồi hầm kỹ lấy nước. Trong quá trình hầm xương, bạn lưu ý vớt sạch bọt để nước xương được trong hơn.

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 6

    Khi hầm xương được khoảng 2 tiếng, bạn cho phần hoa hồi, quế, củ cải và khoai môn vào chung. Tiếp tục hầm xương thêm khoảng từ 1 – 1,5 tiếng nữa với mức lửa nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào chảo sau đó đun nóng già. Dầu nóng, bạn cho phần sả + gừng + ớt vào phi thơm. Cuối cùng, bạn cho 1 thìa cafe dầu điều vào, đảo đều rồi tắt bếp.

    + Bước 3: Thưởng thức lẩu bò: Vớt riêng phần xương đã hầm ra ngoài, chỉ giữ lại nước lẩu + củ cải + khoai môn và quế, hồi. Trút toàn bộ phần dầu điều đã phi vào nồi nước hầm xương. Khuấy kỹ và nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn thả phần đậu phụ cắt miếng vào chung trong nồi nước lẩu.

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 7

    Xếp tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị ra đĩa. Nhúng lần lượt phần thịt bò + gân bò + các loại rau nấm vào nồi nước lẩu đang sôi và từ từ thưởng thức.

    Lưu ý khi nấu lẩu bò

    cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò 8

    • + Chọn thịt bò: Không nên chọn phần thịt bò nạc hoàn toàn vì ăn sẽ rất khô và dai. Thịt bò ngon nhất để ăn lẩu là phần ba chỉ bò vì chúng khá mềm, mỡ thơm, thịt nạc ngọt. Nếu bạn không thích ba chỉ thì có thể đổi sang phần thịt vai bò hoặc bắp bò.
    • + Nước dùng lẩu: Nước dùng lẩu bò không thể thiếu quế và hồi. Nếu thiếu đi hai nguyên liệu này thì mùi vị của nồi lẩu bò sẽ mất hẳn. Nước dùng lẩu cần có màu đỏ tự nhiên của sa tế nhưng vẫn cần đảm bảo được độ trong, ngọt cần thiết.
    • + Gân bò: Vì gân bò khá răn nên bạn cần thái mỏng để làm sao vừa dễ ăn, vừa giữ được độ giòn đặc trưng của món.

    Khi thưởng thức lẩu bò, bạn nên chuẩn bị thêm khoảng 0,5 kg sợi phở tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức kèm mì tôm hoặc bún ở cuối bữa để tránh bị đói. Với các bước làm và lưu ý như trên đây thì hy vọng cách nấu lẩu bò ngon sẽ trở thành một gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn. Cuối tuần này, thay vì phải đến các nhà hàng thưởng thức “thòm thèm” thì tại sao bạn không trổ tài tại bếp nhà với một bữa ăn “đã đời”?


    Loading...