Hỏi về công thức làm bánh bao kim sa trứng muối ngon nhất?

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm bánh bao hoa hồng tặng người yêu nhân dịp valentine
2. Cách làm bánh bao xốp mềm cực ngon cho bé yêu dễ ăn
3. Cách làm bánh bao nhân trứng và thịt ngon nhất cho bé
4. 3 bước tự làm bánh bao không nhân đơn giản nhất
5. Công thức làm bánh bao nhân đậu xanh ngon nhất
6. Hướng dẫn cách làm bánh bao từ bột nếp ngon nhất cho bé
7. Chi tiết các bước làm bánh bao kim sa ngon như ở tiệm!

Và hôm nay, để bổ sung vào thực đơn làm bánh bao kim sa thêm đa dạng và phong phú hơn, chúng tôi xin giới thiệu thêm một món siêu hấp dẫn nữa đó chính là bánh bao kim sa trứng muối. Vậy các bước thực hiện có gì mới lạ so với cách làm các loại bánh bao kim sa còn lại hay không? Xin mời các bạn đọc xem qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa trứng muối

Với những tín đồ yêu thích vị thơm ngon của bánh bao sẽ không thể bỏ qua cách làm bánh bao kim sa trứng muối đầy mê mẩn. Thế nhưng để có những chiếc bánh kim sa trứng muối ngon đúng điệu, bạn cũng cần bỏ túi cho mình một vài bí quyết cầm tay đấy. Vậy đó là gì nhỉ? Mình cùng đến với bài viết ngay nhé. Đầu tiên, việc chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng đấy các bạn ạ, để thực hiện chúng ta hãy đi mua các loại nguyên liệu sau nhé:

• + Nguyên liệu phần nhân: 5 trứng vịt muối hấp chín, 70 gam bơ chảy, 80 ml whipping cream, 15 gam bột bắp, 3 muỗng canh sữa đặc, 60 gam sữa bột
• + Nguyên liệu phần vỏ bánh: 200 gam bột mì, 1/4 thìa cafe muối, 10 gam đường, 10 gam sữa bột, 3 gam men, 120 ml sữa tươi không đường, 7-8 miếng giấy nến

Công thức làm bánh bao kim sa trứng muối

Cực dễ với cách làm bánh bao kim sa của “mẹ bỉm” trong tuần qua khiến chị em đứng ngồi không yên, lớp vỏ bánh mềm mịn hòa quyện cùng nhân bánh béo mặn đậm đà vô cùng dinh dưỡng và lạ miệng. Cùng thử ngay món bánh thơm ngon với các bước làm chi tiết dưới đây nhé.

Khác hẳn với hương vị của chiếc bánh bao nhân thịt, nhân xá xíu truyền thống, món bánh bao kim sa với hình dáng nhỏ bé xinh xắn và phần nhân bánh béo ngậy được làm từ trứng muối đã nhanh chóng gây nên cơn sốt trên thị trường và được nhiều người yêu thích.

+ Bước 1: Thao tác đầu tiên khá là đơn giản, những gì bạn cần là cho trứng vịt muối + bơ chảy + whipping cream vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong vòng 1 phút. Sau khi xay xong, bạn cho ra tô, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín, để ngăn mát tủ lạnh 1-2h cho đông lại.

+ Bước 2: Khi phần nhân trứng muối đã được, bạn cho ra rồi viên thành từng nhân tròn. Để viên trứng không bị dính, bạn nhớ thoa ít dầu ra tay và cần đeo bay tay thực phẩm để đảm bảo ATVSTP bạn nhé.

+ Bước 3: Làm vỏ bánh bạn cho bột mì + sữa bột + đường + muối + men vào tô, trộn đều lên. Tiếp đến, rót vào sữa ấm rồi nhào đến khi thu được khối bột mịn, sờ không dính tay. Lấy 1 chiếc khăn ẩm, vắt ráo nước rồi đặt lên miệng tô bột. Ủ bột 1h để bột nở.

+ Bước 4: Hết thời gian ủ bột, lúc này bạn sẽ thấy bột nở ra gấp đôi. Nhào đều bột lại 1 lần nữa rồi chia bột thành 7-8 phần nhỏ.

+ Bước 5: Dùng thanh cán bột để cán mỏng khối bột ra, đặt nhân trứng muối vào giữa rồi viên tròn lại. Thao tác này không khó nhưng bạn cần viên khéo nếu không phần nhân trứng bị hở khi hấp xong bánh sẽ rất nhạt. Viên bánh bao xong, bạn đạt lên giấy nến. Thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.

+ Bước 6: Xếp bánh vào xửng hấp, đậy kín rồi hấp bánh chừng 10 phút là bánh chín. Cuối cùng, khi toàn bộ thao tác đã được hoàn thành, bạn cho bánh bao kim sa trứng muối ra và thưởng thức nóng nhé.